長久以來，大眾一直視牛奶為極具營養的飲品。然而隨著素食風潮興起，近年來越來越多人食用各種植物性牛奶，以代替動物奶類製品，如豆奶、杏仁奶燕麥奶，其中椰奶亦受不少西方人歡迎，導致需求大幅增加。

今年2月20日，崔維斯‧路克（Travis Loock）正與妻子乘搭美國聯合航空328班波音777-200客機，從科羅拉多州丹佛（Denver）市前往夏威夷檀香山（Honolulu）。

2021年2月18日，美國魚類與野生動物管理局（US Fish and Wildlife Service）宣布，科學家在去年12月10日成功複製一隻瀕臨滅絕的黑足雪貂（black-footed ferret），並取名為伊莉莎白‧安（Elizabeth Ann）。對於首次有北美本生的物種複製成功，當局形容這是一個科學突破。

2021年2月18日美國東岸時間下午3時55分，美國太空總署（NASA）加州帕薩廸納（Pasadena）的控制中心傳出的一陣歡呼聲。美國「毅力號」（Perseverance）探測器成功降落火星表面的耶澤羅隕石坑（Jezero crater）。幾分鐘後，探測器立即傳回一張火星表面的影像回地球。

近日，寒流侵襲北半球多毎個地區。美國國家海洋暨大氣總署(National Oceanic and Atmospheric Administration)發表數據，指美國本土全境75%被冰雪覆蓋，連終年溫暖的德州，也一度跌至攝氏零下22度的低溫，是超過30年來的最低溫度。由於民眾需要取暖，用電量急增，電力公司要實施輪流停電。

全球不少地區均有這種約定俗成「不成文」的禮儀：人們乘搭扶手電梯時，多會自動站於其中一邊，讓出另一邊空間讓那些趕時間的人行走。然而要站在那一邊？不同國家或地區卻有不同習慣。近年一些地方不再倡導行一邊企一邊，建議大家緊握扶手站穩，以策安全，但這樣會更方便大家嗎？

今年2月7日，印度北阿坎德邦（Uttarakhand）南達德維冰川（Nanda Devi）冰川斷裂，衝入恆河上遊幹流的里根加河（Dhauli Ganga），導致決堤並引發洪水爆發，至少54人死亡，仍有大約170人失蹤。

去年12月初的一個周五，在阿富汗北部大城市馬扎里沙里夫(Mazar-e-Sharif)的一個運動場上，齊集了不少人。不久，傳來群眾耳語和喝采聲，一位「布茲卡茲」(Buzkashi)的騎士(chapandazan)正要進場。