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首創無可可豆的「巧克力」,能否解決傳統巧克力產業濫伐林木和僱用童工的問題?

巧克力是很多人愛戴的食品,不過生產過程中衍生童工問題,還有農民為種植可可而濫砍林木,以及大量使用棕櫚油等環境生態問題展示出巧克力的「陰暗面」。英國有食品科技公司創出一種不需要用可可豆的「巧克力」製作方法,做出環保又不會剝削生產者的「代巧克力」。

英國關注心臟健康的民間組織提倡立法,向食品供應商徵收鹽稅,單純依靠稅收,難道真的能減少患心血管病和中風的個案?

高血壓、心臟病和中風每年奪去數萬人的牲命。英國心臟基金會(The British Heart Foundation)敦請政府向含鹽量高的食品徵收稅項。基金會的資深護士麥雅法解釋,人需要在飲食中攝取鹽分,但太多人吃了過量的鹽而引致有高血壓,增加罹患心臟病和中風的風險。

熱浪來襲 加裝冷氣機反增碳排放 低碳解決方案不靠高科技 一棵大樹 降溫效果等同五部冷氣機

熱浪横掃北美洲和歐洲,攝氏40度的高溫令不少歐洲人驚覺他們的家居空調設施,原來無法應付酷熱天氣。安裝冷氣機以求涼快感覺,似乎是理所當然的對策,但專家明言若家家戶戶安裝冷氣機,會增加碳排放,加劇氣候變化引致極端天氣的禍患,究竟有甚麼解決方案,不會增加環境負荷而又可以有效降溫?

球賽出現82對0 的比分, 絕對不能說是光彩的賽果,但這支日本高校棒球隊仍然帶著笑容完成了比賽

在日本茂原市長生之森棒球場的記分牌上,打出了不常出現的比分。落後的一方 — 早稻學高中棒球隊的隊長兼捕手前田陽亮,一直為隊友打氣,他說: 「我相信我能撑到最後。」然而結果,早稻學高中(わせがく高等学校)以0-82負於千葉學藝高中。

多國從食品標籤著手,對抗氣候變化 !「有效期限」屆滿不代表變質,英國超市倡顧客用鼻聞牛奶判斷⋯⋯

全球每年生產的食品,有很大部分沒有吃掉便成為垃圾,為環境增添負荷。在英國,每年有近一千一百萬公升的牛奶因為「過期」而遭消費者棄掉。為了減少浪費,英國有超市想出創意方案,提倡顧客不要盡信產品的「有效期限」標示,改為用鼻去聞,以判別牛奶是否可以飲用才買。

Hong Kong
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