力高斯（Nikos Chatzilias）是希臘雅典數十位城市養蜂人之一，日常工作是在大廈天台照顧棲息於人工蜂巢的蜜蜂。養蜂的收穫除了美味的蜜糖，還可以為雅典的生態環境保育出一分力。
37歲的力高斯向來喜愛吃蜜糖，用來塗麵包、沖茶、造曲奇餅⋯⋯。為了尋求最合自己心意的蜜糖，他決定自己養蜂。三年前，他買入兩個蜂巢，以玩票性質在家養殖。在試驗過程中，他看到蜜蜂很適應蜂巢，自己亦很享受每天與蜜蜂接觸的愉快時刻，於是決定認真養蜂。
今天夏天，力高斯在雅典7幢大廈天台管有30個蜂巢，養了合共120萬隻蜜蜂，今年採得500公斤蜜糖。他悉心為自家出品的蜜糖加上包裝，並寫上「產地」。
談到自家出品的蜂蜜，力高斯如數家珍，解釋：「同樣是雅典，不同區份出產的蜜糖味道都不同。每個區的桉樹、相思樹、苦橙等的比例不一，加上各區均有獨特的花卉和植物，例如南部海岸較多松樹，那裡的蜜糖有著森林的氣息。」
力高斯的經驗引起了很多人對養蜂感興趣，主動聯絡他取經。這教力高斯感到鼓舞，他說：「儘管都市發展將環境搞得亂糟糟，但大家對養蜂的興趣代表著希望。即使受到城市發展的諸多限制，大自然在回應，展現它的生命力。」
受力高斯影響開始養蜂的安祖連娜（Angelina Chatzistavrou）在大學時代開始養蜂，她認為這是美事：「蜜蜂在減少，養蜂對環境有好處，如果人人都在居所的露天處設置蜂巢，相信能夠為生態環境帶來重大改變。」
養蜂人佐治（George Karras）說，自家蜂巢產出的蜂蜜，味道與別不同：「不但比超市買到的蜜糖美味，而且比其他郊外養蜂場的蜜糖更合我的口味，甜度恰到好處。」
對雅典人來說，城市養蜂不是新鮮事物，早在幾十年前，由鄉村搬到城市居住的希臘人都習慣帶同蜂巢搬家。雅典全年都有傳粉植物開花，很適宜養蜂。力高斯認為，現代城市人養蜂的動機是生態保育，他期望有更多人加入這行列，合力改善生態環境。要確保雅典以自然耕作方式種植的農作物產量持續提升，有賴健康平衡的生態系統。
不過，在城市養蜜蜂的障礙也不少。大廈總有一些住戶反對在天台養蜂，害怕蜜蜂會刺傷他們的孩子或寵物。蜜蜂在春季和冬季前喜歡搬到大廈的樓梯築巢，令不喜歡蜜蜂的居民更加反感。力高斯認為：「大家反對在城市養蜂，是因為城市人與大自然疏離太久了。本來自然發生的事有甚麼好怕呢？蜜蜂懂得怎樣做好本份，不用人類教牠們怎樣做。我們的角色是為蜜蜂提供牠們所需的生活條件。」
